Wellness-Lexikon: Alfalfa

Alfalfa ist die amerikanische Bezeichnung für die Hülsenfruchtpflanze Luzerne. Alfalfa-Sprossen sind sehr beliebt und werden in der Küche in Salaten und als Brotbelag verwendet. Sie keimen sehr schnell, sind pflegeleicht und schmecken erfrischend. Die Alfalfa ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen.

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